京都府黄桜酒造 年末年始限定ビール ラッキーラビット
毎年恒例の黄桜酒造の干支ビール早くも来年のウサギをデザインしたラッキーラビットが販売されました。ゆるやか「ろ過」製法のペールエールフルーティーなアロマの香りと甘みがあり、しっかりとした苦みが残ります。安定の美味しさです。年末年始の休日にゆっ...
季節の食べもの飲みもの
京都府
北海道サッポロクラシック 夏の爽快
サッポロクラシックの夏季限定商品、夏の爽快。通常のサッポロクラシックよりも炭酸とアルコールを強めた、夏らしい飲みごたえと爽快な飲み心地が特徴のビールです（サッポロのホームページを参考）。リトルスターという北海道産のホップを使っています。飲ん...
秋の味覚初夏よりも晩秋が旬の魚 鱧（はも）
初夏が旬の魚、鱧（はも）。梅雨明けになるとスーパーでも目にする機会が増えます。鱧は鰻の仲間で、鰻同様に生命力があるので、食べると精がつくと言われ、夏の厳しい京都で好まれてきた魚です。地域によっては、暑気払いに食べられる魚でもあります。梅酢で...
春の味覚【端午の節句】銀座あけぼの 柏餅
5月5日は端午の節句、子供の日。銀座あけぼのの柏餅をいただきました。3種類。右からこしあん、よもぎのつぶあん、みそあん、です。こしあんは、きめ細かい国産米の粉を蒸して杵で搗（つ）いた後、葛を加えてさらに搗いているので、つやつやでコシのあるお...
春の味覚【春の味覚】筍（たけのこ）
春の味覚、筍。つまみならが一杯やるのが、贅沢で嬉しい時間です。味付けは、鶏ガラとごま油。ごま油の香りが食欲をそそります。新鮮なシャキッとした食感がよく、ビールを飲みながら食べると、筍がより甘くなり、とうもろこしのような香ばさと甘さを感じます...
春の味覚【啓蟄】旧暦2月8日の事八日はお事汁
旧暦2月8日は事八日といわれる、事始めの日。旧暦12月8日の事収めと対をなす日で、一年の祭事や農事を始める日とされています。新暦でいうと、2月下旬～3月中旬の頃に事始めの日を迎えます。事始めの日は二通りの捉え方があって、2月8日を事始めとし...
春の味覚春の到来を告げるほたるいか
3月になるとスーパーの魚売場に並ぶようになる、ほたるいか。これを見ると春が近づいてきたと思います。酢味噌を付けて食べるのが定番ですが、甘辛く軽く煮込んだり、アヒージョにするのもおすすめです。知り合いの魚屋さんに聞いたところ、バーナーで軽く炙...
福井県冬の風物詩 久保田の水ようかん
今回ご紹介するのは、久保田の水ようかん。福井県の和菓子です。水ようかんというと夏の風物詩だと思っていましたが、こちらは冬季限定商品です。久保田製菓のホームページを見てみると、まだ冷蔵庫がなかった昔は、水ようかんは気温の低い冬にしか作れなかっ...
神奈川県【神奈川】バレンタインデーの期間にはおすすめのチョコビール 世界的にも有名なクラフトビール サンクトガーレンの期間限定ビール
毎年バレンタインデーが近づくと販売されるサンクトガーレンのチョコビール。昨年に続き今年も飲んでみました、期待を裏切らない美味しいビールでした。今回も、インペリアルスタウトとバニラスタウトの2種類の味を紹介したいと思います。つまみはチョコとナ...
千葉県【立春】年に一度の縁起物 立春朝搾り 甲子
去年も紹介した立春朝搾り。今年も買ったので、紹介したいと思います。今年も買ったのは千葉県の地酒、甲子（きのえね）。フルーティーな味わいを楽しめるお酒です。価格は税抜1,600円。立春は暦の上では新年にあたり、この日から干支が改まります。20...