季節の食べもの飲みもの

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京都府

黄桜酒造 年末年始限定ビール ラッキーラビット

毎年恒例の黄桜酒造の干支ビール早くも来年のウサギをデザインしたラッキーラビットが販売されました。ゆるやか「ろ過」製法のペールエールフルーティーなアロマの香りと甘みがあり、しっかりとした苦みが残ります。安定の美味しさです。年末年始の休日にゆっ...
北海道

サッポロクラシック 夏の爽快

サッポロクラシックの夏季限定商品、夏の爽快。通常のサッポロクラシックよりも炭酸とアルコールを強めた、夏らしい飲みごたえと爽快な飲み心地が特徴のビールです(サッポロのホームページを参考)。リトルスターという北海道産のホップを使っています。飲ん...
秋の味覚

初夏よりも晩秋が旬の魚 鱧(はも)

初夏が旬の魚、鱧(はも)。梅雨明けになるとスーパーでも目にする機会が増えます。鱧は鰻の仲間で、鰻同様に生命力があるので、食べると精がつくと言われ、夏の厳しい京都で好まれてきた魚です。地域によっては、暑気払いに食べられる魚でもあります。梅酢で...
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春の味覚

【端午の節句】銀座あけぼの 柏餅

5月5日は端午の節句、子供の日。銀座あけぼのの柏餅をいただきました。3種類。右からこしあん、よもぎのつぶあん、みそあん、です。こしあんは、きめ細かい国産米の粉を蒸して杵で搗(つ)いた後、葛を加えてさらに搗いているので、つやつやでコシのあるお...
春の味覚

【春の味覚】筍(たけのこ)

春の味覚、筍。つまみならが一杯やるのが、贅沢で嬉しい時間です。味付けは、鶏ガラとごま油。ごま油の香りが食欲をそそります。新鮮なシャキッとした食感がよく、ビールを飲みながら食べると、筍がより甘くなり、とうもろこしのような香ばさと甘さを感じます...
春の味覚

【啓蟄】旧暦2月8日の事八日はお事汁

旧暦2月8日は事八日といわれる、事始めの日。旧暦12月8日の事収めと対をなす日で、一年の祭事や農事を始める日とされています。新暦でいうと、2月下旬~3月中旬の頃に事始めの日を迎えます。事始めの日は二通りの捉え方があって、2月8日を事始めとし...
春の味覚

春の到来を告げるほたるいか

3月になるとスーパーの魚売場に並ぶようになる、ほたるいか。これを見ると春が近づいてきたと思います。酢味噌を付けて食べるのが定番ですが、甘辛く軽く煮込んだり、アヒージョにするのもおすすめです。知り合いの魚屋さんに聞いたところ、バーナーで軽く炙...
福井県

冬の風物詩 久保田の水ようかん

今回ご紹介するのは、久保田の水ようかん。福井県の和菓子です。水ようかんというと夏の風物詩だと思っていましたが、こちらは冬季限定商品です。久保田製菓のホームページを見てみると、まだ冷蔵庫がなかった昔は、水ようかんは気温の低い冬にしか作れなかっ...
神奈川県

【神奈川】バレンタインデーの期間にはおすすめのチョコビール 世界的にも有名なクラフトビール サンクトガーレンの期間限定ビール

毎年バレンタインデーが近づくと販売されるサンクトガーレンのチョコビール。昨年に続き今年も飲んでみました、期待を裏切らない美味しいビールでした。今回も、インペリアルスタウトとバニラスタウトの2種類の味を紹介したいと思います。つまみはチョコとナ...
千葉県

【立春】年に一度の縁起物 立春朝搾り 甲子

去年も紹介した立春朝搾り。今年も買ったので、紹介したいと思います。今年も買ったのは千葉県の地酒、甲子(きのえね)。フルーティーな味わいを楽しめるお酒です。価格は税抜1,600円。立春は暦の上では新年にあたり、この日から干支が改まります。20...
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