【北海道】札幌エスタにあった回転ずし四季彩亭

北海道
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北海道を7日間旅した時に、電車の乗り換えの合間に札幌で回転ずしを食べました。

駅ビルエスタにあった四季彩亭(さいてい)
駅の再開発により2023年8月31日に閉業してしまいました。

赤エビは好きなので食べましたが、後はせっかくなので旬のものを食べてみました。旅をしたのは4月中旬でした。

サンマ

秋の味覚で知られるサンマは春にも獲れることを初めて知りました。

春ニシン

北海道の歴史で有名なニシン。寿司で食べられるのは贅沢です。

貝盛活(いけ)ほたて三貫

活(いけ)あわび

そしてホッケ

ホッケは旬というよりは珍しいので食べました。

アニサキスがいるので取るのに手間がかかり、あまり寿司で食べられないもののようです。

食べた感想は脂が多くしっとりとした食感でした。

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