年末年始用に八海山の純米大吟醸がスーパーに売っていたので、飲んでみました。
値段は720mlの四合瓶が税込みで1900円代と高くなく、定価に思える値段でした。
お歳暮などの時期限定のお酒のようで精米歩合が50%。
純米大吟醸といっても、通年の純米大吟醸は精米歩合が45％で値段が更に高くなります。
八海酒造のホームページによると麹米に五百万石、掛米にこしいぶきと美山錦を使っているとのことです。
通年の純米大吟醸は麹米に山田錦、掛米に山田錦、美山錦、五百万石他とありました。
味はすっきり辛口の純米大吟醸といった感じで、八海山らしい味でした。
純米大吟醸ならではのフルーティーな香りと甘さがあるのですが、濃厚でなくすっきりしていて、
後味に辛さが残りました。
開栓して一晩冷蔵庫で寝かせましたが、それでも辛さはなくならず、良くも悪くも（好みですが）辛い純米大吟醸でした。
タラのホイル焼きと
タコの刺身と
もつ煮と
生ハムとチーズと
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