千葉県【立春】年に一度の縁起物 立春朝搾り 甲子
去年も紹介した立春朝搾り。今年も買ったので、紹介したいと思います。今年も買ったのは千葉県の地酒、甲子（きのえね）。フルーティーな味わいを楽しめるお酒です。価格は税抜1,600円。立春は暦の上では新年にあたり、この日から干支が改まります。20...
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千葉県秋に楽しむ日本酒、秋上がり 飯沼本家の甲子純米吟醸
秋の日本酒といえば、ひやおろしや秋上がり。冬に搾ったお酒を夏の間蔵で眠らせて、熟成させた日本酒のことを秋上がりといい、秋上がりを出荷させたものをひやおろしといいます。現在では秋上がりもひやおろしも同じものとされ、それほど明確に区別されないよ...
千葉県【立春】究極の新酒 立春朝搾り 千葉の酒蔵飯沼本家の甲子立春朝搾り
立春の日に販売されるお酒、立春朝搾り。究極の新酒といわれる、最高の、贅沢なお酒です。節分の夜から一晩中もろみを搾り続け、暦の上では春を迎える立春の日の早朝に、搾り上がったばかりの生原酒を瓶詰して、近くの酒屋や販売店に卸す日本酒です。朝できた...