富山県【富山県】北陸の珍しい和菓子 ささぎ餅
2022年4月に富山県を旅した時に、珍しいお餅を見ました。 ささぎ餅という、お餅に豆がびっしりと付いている和菓子です。 高岡駅構内のお店で買いました。 「富山名物」と書かれているので買ってみました。 草餅（ヨモギ餅）の周りにささぎ豆という、...
ご当地の食
富山県
富山県【富山県】一度食べたくなる見た目の富山ブラック
2022年4月に富山県を旅した時に、富山ブラックを食べました。 富山駅のCiCという駅ビルの麺屋いろはに入りました。 富山駅周辺には富山ブラックを食べられるお店が幾つかありますが、 富山出身の知人にお勧めの店を聞いたら、こちらかいいとのこと...
富山県【富山県】富山名物を一度に楽しめる白えび亭のてんぷら盛り合わせ
2022年4月に富山県を旅しました。 その時に富山駅のビルにある白えび亭で天ぷらの盛り合わせを食べましたが、 これが美味しかったです。 中身は、白えびとホタルイカとブリです。 当初は白えびの丼を食べる予定でしたが、同じ日に氷見を散策したらブ...
石川県【石川】車麩と赤巻が特徴の金沢おでん
金沢を代表する食の一つ、金沢おでん。 2022年4月に金沢を旅した時に食べました。 訪れたのは金沢駅構内の百番街にある、季節料理 おでん黒百合（くろゆり）。 結構知られているお店のようです。 車麩（くるまぶ）と大根と赤巻を注文。 車麩は生麩...
石川県【石川】北陸のソウルフード 8番らーめん
北陸に100店舗以上を展開するラーメンのチェーン店、8番らーめん。 金沢を旅した時（2022年4月）に食べてみました。 お邪魔したのは金沢百番街あんとにあるお店。 昭和42年（1967年）に石川県の加賀市に誕生して以来、炒めた野菜をたっぷり...
福井県【福井】敦賀の歴史をあらわす昆布
おやつ昆布。 2022年3月に電車の長旅をした時に、福井県のお土産で買いました。 敦賀といえば、昆布で栄えた町です。 敦賀は江戸時代に西廻り航路が開かれるまでは、日本で最大の昆布の荷揚港（にあげこう）でした。 中世から始まった松前との航路に...
福井県【福井】身が厚くて美味の福井の特産品 焼き鯖すし
福井県の若狭にある熊川宿で買った、焼き鯖すし。 これが想像以上の美味しさでした。 熊川宿の道の駅で買いました。 こうしたものは駅弁などでよく味のしないものがあるので、あまり期待していませんでした。 焼いた鯖の香ばしさがします。 間にガリが入...
福井県【福井】福井駅福福茶屋の竹田の油あげ定食と鯖のへしこ
2022年3月に福井を旅した時に、福井駅の駅ビルにある福福茶屋で福井県のご当地の食をいただきました。 観光物産展の一角にあり、近くには福井の工芸品やお菓子などのお土産が売っています。 福井の地酒で知られる純米酒の梵（ぼん）も売っています。 ...
福井県【福井】おろし大根がたまらない越前そば
福井県で食される越前そばは、越前おろしそばとも言われ、大根おろしが使われています。 一般的には強力粉を繋ぎとしていて麺が硬く、しっかり噛んで、喉越しではなく独特の歯ごたえや食感を味わうものとされています。 2022年3月に福井県の熊川宿を旅...
京都府【京都】天橋立のイワシのオイルサーディン
天橋立駅のお土産屋で買ったイワシのオイルサーディン。 塩辛くなく上品なイワシの香りを楽しめる一品で、お土産にお勧めです。 このイワシはおそらく片口イワシですが、天橋立の内海で獲れるマイワシは昔から金樽イワシと呼ばれ、重宝されてきました。 内...