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ご当地の食

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山梨県

【春の青春18きっぷ】 松本城と甲府名物ほうとうを楽しむ旅【長野県・山梨県】

この記事は2012年の時のものです(現在ブログの引越中です)。新しい記事を投稿次第、当時の投稿日(2012.03.07)に移動します。2012年の3月、青春18きっぷを使って松本に行った。人生で初めて、青春18きっぷを買った。そして初めての...
食文化

微生物が発酵させる珍しい日本のお茶 後発酵茶

お茶と言えば、緑茶・麦茶・ほうじ茶・ジャスミン茶・烏龍茶・紅茶などを思い浮かべる人が多いかと思います。スーパーやコンビニで売られお茶のペットボトル飲料の大半は、そうしてものですが、日本には後発酵茶(こうはっこうちゃ)という、微生物によって発...
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